O cantitate insuficientă de vitamine din corpul uman afectează negativ activitatea creierului și duce la tulburări ale funcțiilor cognitive. Principalele semne ale deficitului de vitamine sunt pierderea capacității de a percepe și aminti informațiile, deteriorarea atenției, uitării, absența minții, letargia, oboseala, starea de spirit proastă.
Pentru a preveni această afecțiune, luați regulat vitamine și completați-vă dieta cu alimente care îmbunătățesc funcția creierului.
Ce rol joacă vitaminele?
Rădăcina cuvântului „vitamine" înseamnă viață. De fapt, capacitatea organismului de a funcționa corect și productiv depinde de ce substanțe organice ingerăm cu alimente.
Vitaminele ajută organismul să îndeplinească următoarele funcții:
- Acestea produc colagen, care întărește și îmbunătățește rezistența și elasticitatea țesuturilor, inclusiv a pereților vaselor. Acest lucru duce la îmbunătățirea formării sângelui și hrănește creierul.
- Promovați accelerarea reacțiilor redox, crescând astfel metabolismul și eliberând energie din proteine, grăsimi și carbohidrați.
- Au proprietăți antioxidante și împiedică distrugerea celulelor de produsele reacțiilor biochimice.
Pentru a menține activitatea activă a creierului, este necesar să se monitorizeze constant echilibrul vitaminic și mineral. Și, în cazul unei deficiențe, completați rezervele de vitamine alegând alimentele potrivite și luând complexe de vitamine cu diferiți compuși organici cu greutate moleculară mică.
De ce vitamine are nevoie creierul
Disfuncția cognitivă a creierului este mai frecventă cu vârsta. Motivele care provoacă această afecțiune includ tulburări endocrine (glanda tiroidă, metabolism), boli ale sistemului digestiv, stres frecvent și activitate fizică excesivă, care necesită facturi uriașe de energie. În acest caz, vitaminele ar trebui să vină în ajutor. Dintre numărul mare dintre acestea, putem să le evidențiem pe cele mai importante care asigură munca eficientă a creierului. Acestea includ:
Beta caroten
Pigment galben-portocaliu care se transformă în vitamina A. Protejează celulele creierului, previne pierderea funcției cognitive, promovează dezvoltarea memoriei. Lipsa pigmentului amenință patologiile organelor vizuale, afectează negativ creșterea și dezvoltarea în copilărie.
vitamina B
Ele sunt reprezentate de un întreg grup și fiecare dintre reprezentanții lor are o mare importanță pentru corpul uman:
- Tiamina (B1) ajută la absorbția carbohidraților și stochează energia, deficiența acesteia distrug sistemul digestiv;
- Riboflavina (B2) promovează absorbția eficientă a oxigenului, ameliorează oboseala, alimentează organismul cu energie;
- Acidul nicotinic (B3) - un antioxidant puternic, dilată vasele de sânge, este utilizat pentru tulburările circulatorii;
- Acid pantotenic (B5) - participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor, glucidelor, sintetizează acetilcolina și ajută la transmiterea impulsurilor nervoase către creier;
- Piridoxina (B6) - produce hormoni responsabili pentru procesele cognitive, sintetizează enzime care descompun proteinele și sunt necesare pentru formarea de celule noi;
- Acid folic (B9) - favorizează reproducerea celulară, formarea serotoninei, adrenalinei, dopaminei, este necesară femeilor însărcinate pentru dezvoltarea unui făt însărcinat;
- Cianocobalamina (B12) - scade colesterolul rău, întărește pereții vasculari, participă la sinteza aminoacizilor și a ADN-ului.
Acid ascorbic (vitamina C)
Previne degenerarea celulelor creierului, ajută glanda să fie mai bine absorbită. În combinație cu tocoferol, este utilizat pentru tratarea patologiilor asociate cu afectarea aportului de sânge și reducerea riscului de a dezvolta o tumoare malignă.
Calciferol (vitamina D)
Activează absorbția fosforului și a calciului, care fac parte din celulele creierului, îmbunătățește abilitățile cognitive (memorie, atenție), starea de spirit. Lipsa acestui compus organic devine cauza dezvoltării tulburărilor cognitive.
Vitamina K
Este reprezentat de un grup de compuși liposolubili - filochinona (K1) și menaquinona (K2), care sunt responsabili de funcționarea vaselor de sânge și de coagulare. Datorită lui, calciul se absoarbe mai ușor. Deficiența amenință înfundarea vaselor de sânge, dezvoltarea amneziei și o încălcare a hematopoiezei.
Tocoferol (vitamina E)
Ca antioxidant puternic, protejează celulele nervoase de toxine și radicali liberi, îmbunătățește proprietățile memoriei și încetinește îmbătrânirea.
Grăsimile polinesaturate - așa-numitele grăsimi omega-3 - au, de asemenea, un efect asupra performanței creierului. Acestea afectează neuroplasticitatea, cresc concentrația și reduc riscul de a dezvolta Alzheimer.
Alimente pentru o mai bună funcționare a creierului
Principala activitate a creierului este transmiterea de comenzi pentru îndeplinirea funcțiilor vitale ale corpului. Pentru a menține o muncă bine coordonată, are nevoie de o alimentație bună. Alimentele consumate ar trebui să conțină vitamine și minerale benefice.
Iată o listă cu alimente sănătoase pentru creier pe care să le includeți în mod regulat în dieta dumneavoastră:
- Nuci (nuci, pin, migdale): conțin acizi polinesaturați, vitamine B1, B2, C, caroten și fier, iod, magneziu, zinc etc. Acestea împiedică îmbătrânirea prematură a organismului și activează creierul.
- Boabe (afine, mure, afine, căpșuni): îmbunătățesc memoria și vederea, previn bolile inimii și ale vaselor de sânge, sporesc eficiența.
- Ouă (pui, prepeliță): bogat în luteină, care previne apariția atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Medicii recomandă să nu mâncați mai mult de 2 bucăți pe zi.
- Ciocolată neagră de înaltă calitate: cu moderare, stimulează activitatea creierului, îmbunătățește aportul de oxigen și dilată vasele de sânge. Magneziul și fosforul pe care le conține contribuie la nutriția celulelor.
- Morcovi: inhibă îmbătrânirea prevenind distrugerea celulelor creierului.
- Sfeclă roșie: crește fluxul de sânge către creier și ajută la îmbunătățirea performanței mentale.
- Alge: conține iod, care ajută la combaterea iritabilității, insomniei, depresiei, amneziei.
- Pește de mare gras (macrou, somon, ton): o sursă de acizi grași polinesaturați omega-3 - bun pentru creier.
- Pui, curcan, carne de vită: conține proteine, seleniu și vitamine B.
- Spanacul: un aport real de vitamine A, C, K, precum și fier - previne dezvoltarea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
- Leguminoase (linte, fasole): Oferiți o minte clară și o gândire rapidă.
Pentru a organiza funcționarea deplină a creierului, este necesar să urmați recomandările nutriționiștilor:
- nu mâncați în exces - alimentele în exces contribuie la formarea de radicali liberi care afectează negativ celulele creierului;
- mâncați porții mici fracționate - 5-6 mese pe zi;
- Peștele din dietă ar trebui să fie de cel puțin trei ori pe săptămână;
- glucidele complexe, legumele și fructele proaspete ar trebui consumate zilnic până la ora 16: 00.
- Evitați alcoolul, cofeina, alimentele grase, produsele dulci și din făină.
Aderarea la programul de lucru și odihnă, un stil de viață activ, o dietă echilibrată și aportul de vitamine și complexe minerale vă vor menține creierul sănătos mult timp.